KAVURMA

Özel bakır kaplarda yapılan kavurmamız, odun ateşi üzerinde pişirilir.

Kavurma nasıl yapılır?

Küp şeklinde ve iç yağı kazanın alt kısmına gelecek şekilde doğranan kavurma, belirli aralıklarla su ilave edilerek pişirilir. Pişmeye yakın zamanda tuz eklenerek pişirilmeye devam eden  kavurmanın suyun ölçüsü etin üzerini kapatacak şekilde doldurulur. Odun ateşi de harlandıktan sonra ateşin üzerinde kavurmaya, pişirilmeye bırakılır. Türkiye’de bayram sofralarında, düğünlerde ve diğer özel günlerde kavurma yapılarak geleneksel lezzetten misafirlere sunulur. Türkiye’nin her yerine vakumlanmış paketlerde gönderilen kavurmaya tuz haricinde baharat atılmaz ve kendi lezzetiyle servis edilir.

Kahvaltı sofralarında, yumurtalı kavurma vazgeçilmezlerden birisidir. Denenesi lezzetler arasında gördüğümüz, kavurmamızı sizde çok beğeneceksiniz.