DUT KURUSU

Osmanlılardan itibaren Anadolu'da dut kurusu yaygın olarak tüketilmektedir. Mevsimi dışında dut tüketmek isteyenler, dut kurusu yani kurutulmuş dut tüketebilir. Dutun kurutulması, dutun bol olduğu bölgelerde bu meyvenin değerlendirilmesi için yapılan işlemdir. Kurutulmuş dutların yumuşayarak özelliklerini kaybetmemeleri için serin yerlerde muhafaza edilmelidir. Atıştırmalık yiyecek olarak tercih edilen besindir.